Stoppschild im Essen: Einbahnstraße für eine ausgewogene Ernährung.

Der GDA-Nährwertkompass hat das Ziel, Sie über die wichtigsten Nährstoffe und den Kaloriengehalt eines Produktes aufzuklären und Sie somit bei Ihrem Einkauf und der Zusammenstellung der Lebensmittel für eine ausgewogene Ernährung zu unterstützen.

Mit der Einteilung von Lebensmitteln in nur drei Farben, einem sogenannten „Ampel“-System, werden Produkte nach ihrem Nährstoffgehalt mit „gut“, „mittel“ oder „schlecht“ bewertet. Sie erhalten aber keine Informationen über den Nährwert, die Sie für die Zusammenstellung Ihrer Lebensmittelauswahl, beispielsweise für einen Tag, benötigen.

Farbliche Kennzeichnungen, die anstelle von Informationen Bewertungen abgeben, sind daher keine Hilfestellung. Sie sprechen dem Verbraucher die Fähigkeit ab, selbst zu entscheiden, ob ein Produkt zur eigenen Ernährung passt oder nicht. Diese erhebliche Bevormundung des Verbrauchers lehnt Ausgezeichnet informiert ab.